CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC KÉO SỢI (Phiên bản 2021)

Con đường yêu thích ẩm thực Hàn Quốc của mình bắt đầu từ chiếc bánh mì bơ tỏi phô mai…

Hot trend : Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Vào những ngày đầu năm 2020, món bánh mì Hàn Quốc trở thành món ăn làm mưa làm gió trên khắp các mạng xã hội Việt Nam. Nghe nói các cửa tiệm bánh lớn nhỏ, bếp bánh homemade đều bắt đầu học làm món này, đưa gấp vào menu.

Nhỏ bạn mình cũng háo hức muốn ăn thử nên nói mình làm, mình cũng lên mạng tìm tòi cách làm. Youtube đưa mình lạc vô mê hồn trận đồ ăn, mình được dịp du lịch Hàn bằng clip tìm hiểu về bánh mì bơ tỏi nói riêng và nền ẩm thực Hàn Quốc nói chung…

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là món ăn best-seller tại tiệm bánh Pain Famille tọa lạc tại con phố ẩm thực nổi tiếng ở Gangneung. Đây là một tiệm bánh nhỏ bé ít ai biết đến cho đến khi có sự xuất hiện của món bánh mì thần thánh đã giúp cho Pain Famille vang danh khắp nơi.

(nguồn internet)

Sau lần đi lạc đó, rồi được nhỏ bạn khác là trùm luyện game show, clip của Hàn từ hồi cấp ba, nó giới thiệu thêm về giới vlogger Hàn, những clip quay ở tiệm bánh, quán nước…nhìn xịn xò vô cùng.

Mình “ngộ ra” các youtuber Hàn Quốc làm clip hướng dẫn nấu ăn, làm bánh rất hay gam màu nhẹ nhàng, nhạc du dương mà công thức làm dễ, ăn ngon nữa, cái tự nhiên mình cũng follow mấy bản luôn.

Rồi bữa nay mình chia sẻ lại một cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi của một youtuber tên là 매일맛나 delicious day. Mình làm chiếc bánh này vì thấy nó đẹp ạ. Bánh này sẽ mềm hơn bánh mì bơ tỏi dạng 6 cánh. Mình không thích hành lá nên thay bằng lá thơm Ý. Mời các bạn cùng làm nha!

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

NGUYÊN LIỆU:

+Phần bánh mì:

• 200gr bột làm bánh mì
• 20 gr đường (2tbsp)
• 1 tsp men Instant
• 2gr muối
• 2/3 quả trứng gà đánh tan
• 80 ml sữa tươi đun ấm
• 30gr bơ lạt

+Sốt bơ tỏi:

• 15gr bơ lạt
• 1/3 quả trứng gà đánh tan
• 2gr lá thơm Ý (hoặc hành lá thái nhỏ)
• 1tsp tỏi băm
• 1tsp mayonnaise
• 1tsp đường

+ Topping

• 140g phô mai Mozzarella

THỰC HIỆN:

Chuẩn bị bột:

1. Rây bột mì vào âu, cho muối vào trộn đều, thêm sữa tươi.
2. Trộn 2/3 quả trứng gà đánh tan với đường và men, cho vào âu bột, trộn đều, để bột nghỉ 10 phút.
3. Mình nhồi bột bằng tay khoảng 5 phút , rồi thêm bơ vào, nhồi đến khi bơ tan đều, khối bột mịn hơn.
4. Vê khối bột thành hình tròn, hơi dẹp, ủ trong 1 tiếng.

Chuẩn bị sốt bơ tỏi:Trộn đều bơ, đường, 1/3 quả trứng, lá thơm, mayo, tỏi băm.Nướng bánh

1. Khi khối bột nở, mình ấn thành hình tròn dẹp, dùng dao cắt những đường dọc ngang.
2. Trét sốt bơ tỏi lên mặt bánh, và các rãnh cắt.
3. Phô mai Mozzarella mình nắn thành miếng dài, nhét vào các rãnh cắt của bánh .
4. Đem bánh nướng ở 180 độ trong 15-20 phút

Vậy là mình đã làm xong chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi trông rất xinh đẹp rồi .

Bí kíp bỏ túi

• Lần đầu tiên làm món bánh này, mình cảm thấy lượng chất lỏng cho vào bánh hơi ít nên trông bột rất khô, nhưng cứ tin tưởng công thức và nhồi nhé. Bánh vẫn đủ độ ẩm và nở thôi.
• Nếu sử dụng nồi chiên không dầu bạn set nhiệt độ 170 độ trong 10 phút vì nồi chiên nhỏ thường nóng hơn các lò nướng dung tích 50L trở lên.
• Lưu ý sử dụng bột số 13 chuyên làm bánh mì sẽ ra bánh ngon hơn bột đa dụng số 11.
• Quá trình lên men khi ủ bột tùy vào nhiệt độ, nên sử dụng sữa ấm nếu thời tiết khá lạnh. Sữa quá nóng sẽ làm chết men.

Chúc các bạn thành công!

Ủng hộ mình ra thêm nhiều bài blog bổ ích

Cảm ơn bạn đã ghé thăm trang web nhỏ của mình, việc bạn đến đây và đọc dòng này là sự ủng hộ dễ thương dành cho mình.

Có nhiều cách để bạn ủng hộ mình trong hành trình phát triển blog, mặt tình thần hay vật chất mình đều trân trọng. Biết ơn .Biết ơn. Biết ơn.

1. Để lại bình luận dưới bài viết của mình. Góp ý cho mình tốt hơn
2. Ủng hộ những sản phẩm mình bán tại Facebook Tiệm bánh mùa Thu
3. Qua Momo 0907113376, với số tiền tùy tâm của bạn
4. Hoặc mua hàng qua link affiliate. Nếu bạn cần mua món gì trên mạng, hãy click vào hình app bạn muốn bên dưới, việc này cũng đóng góp cho mình đó.

Cảm ơn các bạn.

Tiệm bánh Mùa Thu