Bài 01: CÁCH LÀM MÓN BÁNH TIRAMISU THUẦN CHAY

Tiramisu là một món tráng miệng đến từ nước Ý mà mình rất thích ăn, và mình thấy là cũng rất nhiều bạn mê món bánh này. Với công thức và cách làm truyền thống thì bánh gồm bánh quy Savoiardi với nước cà phê espresso , rượu Rhum hay rượu Marsala, lòng đỏ trứng gà, đường, hỗn hợp kem phô mai mascarpone, và phủ thêm cacao nguyên chất trên mặt. Bánh thường được dùng lạnh.

Hôm nay mình hướng dẫn các bạn làm món bánh này không sử dụng trứng và phô mai, mình hứa là nó dễ hơn cách làm truyền thống rất nhiều. Một người không giỏi nấu ăn cũng thực hiện được.

Những khi tâm trạng không vui ,bạn nên đi ăn một món ngọt. Vị ngọt tan nơi đầu lưỡi sẽ xoa dịu bạn rất nhiều. Vì vậy…tôi thương mấy bạn tròn tròn,những người hiền lành có tâm hồn quá mong manh…giống mình

Tiệm bánh mùa thu

Cách phiên bản của Tiramisu

Chiếc bánh truyền thống vốn có hương vị cà phê và cacao, nhưng ngày nay có nhiều công thức mới ra đồi, thay thế cà phê và cacao để tạo ra những hương vị khác nhau như vị sôcola, vị matcha, vị dâu, vị chanh, vị thơm(dứa), vị sữa chua, vị chuối, vị rượu hạnh nhấn Ý (Amaretto)…

Tiramisu là một món tráng miệng lừng danh của nước Ý… Trong tiếng Ý, Tiramisu có nghĩa là “Pick me up” – “Hãy mang em đi”, chính vì thế, nó còn là món bánh tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt

internet

Cách làm Tiramisu thuần chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

• 200gr Đậu hũ non
• 2 thìa mạch nha / hoặc đường tự nhiên (lượng đường này tùy bạn ăn ít ngọt hay ngọt nha)
• Một gói cafe espresso
• 4 lát bánh mì sandwich/ bánh quy mầm gạo lứt/ bánh quy thuần chay
• Bột cacao nguyên chất / hoặc bột matcha nếu làm bánh matcha.

Xem thêm : cách làm đậu hũ đậu gà

Thực hiện

1. Xay nhuyễn 200gr đậu hũ non và mạch nha. Bạn thu được hỗn hợp kem Tofu.
2. Với bánh sandwich bạn cắt nhỏ vừa miệng ly.
3. Sau đó chuẩn bị cái ly thủy tinh/ hoặc hộp, bạn xếp bánh vào ly ,rưới nước cà phê vào (hoặc nhún bánh vào cà phê rồi xếp vào ly).
4. Cho kem tofu vào, rồi tiếp tục là lớp bánh + cà phê . Xếp đầy ly, lớp cuối cùng là kem tofu nha.
5. Hoàn thành lớp cuối cùng , bạn rắc bột cacao nguyên chất lên trên.
6. Cho ly bánh vào tủ lạnh, khi nào bánh đủ lạnh thì thưởng thức .

(Mình sử dụng bánh quy có hạt hạnh nhân, ăn vui hơn.)

Món này đem tặng crush là thành công lắm nha.Đặc biệt nếu crush mê cafe.

Mình cũng có quay thử một chiếc clip nhỏ xinh xinh để bạn xem cho dễ hình dung.

Nhận xét cá nhân

Ngoài phù hợp với người thuần chay, công thức này cũng dành cho các bạn ăn kiêng, eat clean hạn chế chất béo bơ sữa.

Trải nghiệm cá nhân của mình thì thật lòng mà nói phiên bản truyền thống vẫn ngon hơn, bản thuần chay ăn được nhưng không thể bằng. Cho nên mình khá khâm phục mấy người ăn thuần chay.Theo ngôn ngữ nhà Phật thì họ cúng dường khẩu vị của mình. Theo cách nói hiện đại thì họ hi sinh vì sự hạnh phúc, tự do của các con vật, vì môi trường.

Dù là sự lựa chọn nào, mong rằng các bạn luôn vui vẻ , tự do nhé !

Chúc các bạn thành công.

Tiệm bánh mùa Thu